V900116

Sigma-Aldrich

蔗糖

99% (GC), Vetec™, reagent grade

别名:

α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, α-D-吡喃葡萄糖基β-D-呋喃果糖苷, β-D-果糖-α-D-吡喃葡萄糖苷, D(+)-蔗糖, 糖

Empirical Formula (Hill Notation):

C12H22O11

CAS号:

57-50-1

分子量:

342.30

Beilstein:

90825

EC 号:

200-334-9

MDL编号:

MFCD00006626

PubChem化学物质编号:

329829552

属性

等级

reagent grade

产品线

Vetec™

检测方案

99% (GC)

形式

crystals

technique(s)

gas chromatography (GC): suitable

mp

185-187 °C (lit.)

SMILES string

OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O

InChI

1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1

InChI key

CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N

说明

一般描述

蔗糖是一种二糖（葡萄糖和果糖），常称为食用糖。它是自然界中大量存在的非还原糖。此外，它还是软饮、饮料和许多食品之中存在的主要成分。

应用

蔗糖可用于：

用作微生物培养基组分。

用作正渗透膜参数研究中的非透性溶质。

其他说明

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法律信息

Vetec is a trademark of Sigma-Aldrich International GmbH